Uma parte da Vida na Cozinha

Já é dezembro.. Esse ano voou, né? Parece que está cada vez pior! Só as minhas provas que não passam rápido e me impedem de vir aqui e publicar as coisas maravilhosas que tenho feito e experimentado! Mas agora que estou no meu intervalo, vou contar as novidades que fiquei de contar desde que comecei o blog..

No dia 13 de novembro foi meu aniversário de 3 anos com a Temple Square Hospitality (http://www.templesquarehospitality.com/). Eu comecei numa posição temporária no Nauvoo Caf'é, lidando com comida e mais montando o lanche das pessoas do que realmente cozinhando. Eu trabalhava à noite, nas noites mais agitadas era impossível sair de lá antes de meia-noite (isso que o Café fechava às 22h, nessas noites de agito)

Dezembro passou voando naquele ano de 2008 e em janeiro eu não sabia o que ia ser do emprego, até que meu chefe pediu (!!) pra eu ficar. Na mesma semana, ele me colocou pra trabalhar durante o dia e efetivamente na cozinha, durante a manhã. Fiquei mais ou menos dois anos e meio trabalhando assim, e no meio dessa caminhada fui promovida para "líder" da nossa equipe da cozinha no Café e finalmente, em outubro de 2010 ganhei o prêmio de funcionária do mês do Joseph Smith Memorial Building (ou seja, dentre os funcionários do Café, de outros dois restaurantes, banquetes, RH, administrativo, toda galera que trabalha no prédio, eu recebi o prêmio =)

Em agosto desse ano, começou uma nova etapa para mim dentro da empresa! Comecei a trabalhar no The Garden Restaurant, no mesmo prédio, só que no décimo andar do Joseph Smith Memorial Building.
Agora sim! Restaurante não tão chique, mas muito bem conceituado, com prêmio de melhor do estado de Utah. Mais trabalho, mais correria, mais exigências.

Vista do The Garden Restaurant

Tudo tem que estar impecável, não só o gosto, mas esteticamente também. Apresentação é tudo. Essa parte até que não é muito complicado, até você perceber que tem que fazer 13 pratos ao mesmo tempo e ops, pára tudo porque veio um aperitivo, mais um, mais dois, 4 aperitivos, termine os aperitivos primeiro, 13 pratos esperando, outro cozinheiro grita que precisa de duas porções de batata frita, ah não, ele quis dizer uma de batata frita e outra de batata doce frita,  o garçom tá urubuzando querendo os pratos da mesa dele, ah ele esqueceu de falar que não era pra colocar cebola, não deixe a batata queimar, faça os 13 pratos impecavelmente bonitos. Ufa. Passaram 14 minutos. Só mais... quantas horas mesmo?

É, boa parte do tempo é assim. Eu chego às 7h30 da manhã, preciso guardar toda nossa compra (do restaurante e do café), tirar das caixas, colocar nos seus devidos lugares. As caixas de batata são as mais divertidas = 23 kg pra carregar de um lado pro outro. Depois começa a parte divertida. Colocar água pra ferver, esquentar os molhos, cortar as verduras, temperar, fazer massa, arrumar o restaurante para abrir as portas às 11h. Depois das 11h, até que vai se arrastando até umas 11h37.. Aí começa a festa.. que dura até 15h, 15h30, 16h, já durou até às 22h pra mim. Várias vezes. Aos sábados, principalmente. E não tem como falar "não" quando O Poderoso CHEFão fala que você tem que ficar.

Eu adoro meu trabalho. Apesar das dores nas costas, no braço, nas pernas de só ficar em pé,  dos calos na mão de tanto usar a faca. Vale a pena quando se faz o que gosta.

Eu já falei demais, mas queria compartilhar mais uma coisinha!
Recentemente nós mudamos nosso menu. Tivemos um dia de treinamento e degustação.. Esses são meus pratos novos favoritos (de fazer e de comer!!)

Bruschetta de Camarão com Chorizo

Pão sírio frito com molho de espinafre e alcachofra

Salmão com pesto de menta, acompanhado de risoto de alcachofra ao molho brodetto

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Cheesecake - Parte I

Ninguém mais aguenta ver o bolinho de banana, né? A tia Sybil pelo menos não quer mais saber. Sorte que hoje eu estou com bastante fotinhos novas de coisas gostosas!

E hoje vamos falar de cheesecake. Sim, é a minha sobremesa estadunidense favorita.. Adoro que não é muito doce mas ainda sim é sobremesa, adoro que uma vez que você sabe a receita pode comer de várias maneiras diferentes. Vamos começar pela receita tradicional e depois vamos para a receita versão Halloween e outono :)

Cheesecake Tradicional
10 porções

Massa:

• 1-1/4 de xícara de chá de biscoito maisena triturado
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 6 colheres de sopa de manteiga (derretida)

Recheio:

• 3 pacotes de 200g de cream cheese
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sumo de limão

"Cobertura":

• 2 xícaras de sour cream
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Fruta da época (na foto - morango e framboesa)

Como fazer...

Massa:

• Misture o biscoito, a manteiga e o açúcar. Abra a massa numa fôrma de aro removível e coloque no freezer.

Recheio:

• Bata o cream cheese até ele ficar cremoso. Adicione um ovo de cada vez e continue batendo.
• Por último coloque o sal, açúcar, e o sumo de limão.
• Coloque o recheio dentro da massa e leve ao forno (180o) por uma hora.

Cobertura:

• Misture o sour cream, açúcar e extrato de baunilha. Espalhe por cima da torta, depois de assada. 
• Sobre a fruta, o morango e a framboesa são bem suculentos, molhadinhos.. então eu só piquei e coloquei em cima.. Mas pra quem quiser, eu coloco receita de uma cobertura com frutas bem gostosa.

Tá, e daí?

• Quanto mais tempo ficar na geladeira, melhor. Da noite pro dia, por exemplo. O ideal é colocar as frutas depois que o cheesecake estiver frio. 
• Pra quem está se perguntando o que são esse mini cheesecakes da foto e essa receita louca pedindo uma fôrma de aro removível, é o seguinte - o meu cheesecake "principal" é o de abóbora, que eu fiz grandão e bonitão (próximo post ;). Eu tinha forminhas de alumínio em casa e resolvi pegar um pouquinho do cream cheese da outra receita pra fazer uns tradicionais, à pedido do namorado e também pra galera conhecer o básico. 
• Quem quiser uma receitinha pra fazer o papel do sour cream, dê um grito \o/
• As pecãs foram colocadas para enfeitar.. Nenhum segredinho.. Mas fica muito bom!

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Bolinho de Casca de Banana

Para você que curte aproveitar ao máximo os alimentos, aqui vai outra alternativa para usar casca de banana. Se você gosta de bolinho de arroz, aqui está uma boa variação! A aparência e a consistência são bem parecidos, sem falar que esse bolinho fica muito saboroso.

Bolinho de Casca de Banana

Você vai precisar de...

• Casca de 4 bananas
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• Óleo para fritar

Como fazer...

• Lave as cascas de banana e corte elas bem picadinho. Uma sugestão é dobrar a casca de banana, cortar verticalmente e então horizontalmente para ir mais rápido...

• Em uma tigela, misture as cascas de banana picadas, o ovo inteiro, o leite, o sal, a farinha e o fermento até formar uma massa mole. 
• Reserve um recipiente forrado com papel-toalha para colocar os bolinhos depois de fritos.
• Aqueça o óleo (fogo baixo-médio, se o óleo tiver muito quente o bolinho queima por fora e fica cru por dentro) e forme bolinhas com a massa. Frite as bolinhas no óleo até dourar e coloque no recipiente forrado com papel-toalha. Sirva quente.

Beijinho doce, semana que vem tem ingrediente novo!!

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Vitamina de Banana (e mais um pouco)

Como já antecipado mentalmente, a "Semana da Banana" virou um mês. Pelo menos foi um mês cheio de coisas boas! Só hoje fiz duas receitinhas com banana deliciosas.. Vou postar primeiro a receita que usa a banana em si (e sim, isso foi uma indireta - guarde a casca de banana porque a próxima receita é com a ditacuja!).

Vitamina de Banana com Aveia e Amêndoas

Você vai precisar de... (Para 2 porções)

• 3 bananas
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de aveia cozida
• 1/3 xícara de amêndoas
• Açúcar a gosto (ingrediente polêmico, opções serão discutidas abaixo)

Como fazer...

• Não tem muito segredo, né? Bate tudo no liquidificador. Importante: coloque a banana primeiro, já que é o ingrediente mais consistente, para ela despedaçar bem. Sirva gelado (observe que ao colocar a aveia cozida, a vitamina pode ficar quente).
• Então, açúcar. Eu não coloquei na minha vitamina, a banana que usei tava bem docinha (as bananas com mais manchas marrons na casca são mais docinhas, fica a dica) mas coloquei como ingrediente pra ficar a gosto de quem tá bebendo. Se necessário adoçar, mel é uma ótima opção também.

Uma das coisas mais mágicas e maravilhosas do mundo culinário é poder brincar com as receitas. Na verdade, receitas são sugestões e abrem portas para várias possibilidades. No caso da vitamina de banana, aí vão algumas dicas para adaptar a receita de acordo com o que se prefere ou com o que tem em casa..

• Substtitua o leite por iogurte natural (aqueles com mel fica divino)
• Tá calor e tá afim de um smoothie? Adicione 2 xícaras de gelo e reduza o leite (só 1/3 xícara). Bata o gelo por último.
• Não tem amêndoas em casa ou aveia mas não quer vitamina de banana pura? Banana é uma fruta que vai bem com várias outras. Experimente com morango, pêssego, abacaxi ou amora. 

Beijinho doce e daqui a pouco tem mais...!

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Indo a um restaurante e sendo feliz nele..!

Quem disse que eu consegui comprar banana no sabado? Quando achava que estaria liberada la pelas 15:30, 16h como sempre eu tive que trabalhar mais um turno... Depois de 14 horas dentro da cozinha e tendo os mesmos problemas com os garcons o dia inteiro, decidi dedicar um post com "dicas" quando se vai num restaurante..

Agora no feriado, a melhor coisa é comer fora! Pelo menos algum dia, pra descansar, relaxar e ser servido. Mas bastante gente pensa assim, então ao mesmo tempo você meio que sabe que vai ter galeeera no restaurante e a comida pode demorar. No feriado até que é tranquilo, você sai pra comer com mais tempo, pra curtir. Aqui vão algumas dicas para aproveitar mais, no feriado e no dia-a-dia..

• Se os pequenos vão junto, leve alguma coisa para entretê-los enquanto esperam a comida (muitos restaurantes fazem pratos para criança antes, tipo, junto com o aperitivo para eles não esperarem muito), de preferência um livro pra colorir, uma folha pra rabiscar - evite os brinquedos que fazem barulho ou fazem com que eles saiam da mesa para brincar, senão atrapalha a vida dos outros também.

• Se você vai num restaurante à la carte de porte pequeno, vá com tempo e não no seu intervalo do almoço. Voce não é a única pessoa no restaurante e provavelmente não é o único que quer a comida rápido.

• Se você gosta de mudar o prato inteiro quando faz o pedido seja claro e o menos confuso possível. Para o bem do seu pedido e para ele vir rápido. A maioria das vezes, quando seu pedido demora, é porque o garçom escreveu alguma coisa errada no ticket e depois que nós, cozinheiros, já terminamos o prato e estamos trabalhando nos outros pedidos, ele nota o erro e temos que refazer - atrasando todo o resto.

• Se você tem alergia a algum alimento, fale "eu tenho alergia a bla bla bla". Não fale simplesmente "não coloque bla bla bla". Quando a gente monta um prato não trocamos de luva a cada ingrediente pronto para comer que pegamos. E muitas vezes fazemos mais de um prato ao mesmo tempo e outra pessoa pode estar tendo bla bla bla no prato dela. 

• Cuidado com "Sugestão do Dia", "Escolha do Chef" e afins. Muitas vezes os restaurantes fazem essa propaganda para chamar atenção e vender pratos que foram feitos em excesso ou que vão estragar rápido, e como estratégia para não perder dinheiro tendo que jogar a comida fora, fazem esse marketing. Se a comida está sendo vendida e é um restaurante confiável, é claro que ainda está boa para comer, essa dica é só para você considerar as outras coisas do cardápio e não achar que aquilo é necessariamente o MELHOR que tem no restaurante porque está sendo divulgado.

• Sempre exija o melhor. Você é o cliente, e pode não ter razão o tempo todo, mas é quem garante a vida do restaurante e um lugar bom vai apreciar seus comentários. Todo restaurante deve manter um padrão de qualidade, principalmente com questão de higiene, etc. Se acontece de ter um cabelo no seu prato, reclame e peça outro, mas não julgue a qualidade do lugar logo de cara - os cozinheiros sempre usam toucas, chapéu, etc.. Pode ter acontecido de ter caído do garçom ou de outra pessoa que passa pela cozinha que não precisam proteger o cabelo do mesmo jeito.

E lembre-se.. Quando algo dá errado, 99.99% a culpa é do garçom. Sério.

Beijinho Doce e bom feriadooo!

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Shmier de Banana by Sy

As minhas semanas tematicas sempre sao interrompidas pelas forças do universo. Dessa vez, tava quente demais e as minhas bananas nao estavam mais boas quando tive tempo de fazer a proxima receita *triste*


Mas a minha tia linda, Sy, tem um blog maravilhoso (http://feitoemcasabysy.blogspot.com/) e ela sem querer querendo contribuiu para a Semana da Banana, com uma receita deliciosa.. Entao so' pra voces nao ficarem ansiosos esperando tanto tempo por uma receita nova, ae vai..


Shmier de Banana
http://feitoemcasabysy.blogspot.com/2011/08/schmier.html


E eu vou providenciar bananas e fazer a receitinha esse fim de semana.. Aguardem.. Pra quem vai aproveitar e ir ao supermercado tambem, nao esqueçam de comprar banana e peito de frango.. So' digo isso! 


Beijinho Doce

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Semana da Banana

A banana é a fruta mais popular mundialmente, seguida da maçã, e o Brasil é o 5º maior produtor de banana do mundo. E agora, para complementar essa vida cheia de estrelato, a banana é o nosso ingrediente da semana!

Banana é uma maravilha. É só pegar, descascar (que é uma beleza de simples) e desfrutar...  Seja para aliviar a cãibra ou inventar (fazer um mingau de banana amassada com aveia e mel, cortar em pedacinhos para misturar no sucrilhos, e por aí vai..) sempre jogamos a casca no lixo. Hoje é o dia de aproveitar essa casca e fazer um bolo delicioso.

Fiz este bolo há umas duas semanas atrás e ficou demais. Sempre que faço bolos, eu acabo distribuindo pra todo mundo, pra não devorar tudo sozinha. Com este não foi diferente, mas ainda sobrou bastante.. E olha.. ficou 1 semana coberto e não ficou duro nem nada, foi desfrutado até o último pedaço.

Bolo de Casca de Banana

Bolo de Casca de Banana.. Humm! [clique na imagem para ampliar]

Você vai precisar de...

• Casca de 3 bananas (se forem grandinhas.. 4 se forem menores)
• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de cevada solúvel
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Como fazer...

• Pre-aqueça o forno a 180o.
• Bata as cascas de banana no liquidificador. Quando elas tiverem formado uma pasta, adicione os outros ingredientes, menos a farinha e o fermento, e bata tudo junto, até a mistura ficar uniforme e cremosa.
• Em um recipiente, coloque a mistura do liquidificador e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo devagar. Adicione o fermento por último e misture.
• Numa forma untada com margarina e farinha, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Outras dicas:

• Se você não tem costume de comprar cevada, pode substituir as 3 colheres por achocolatado. É só um gostinho a mais.
• Eu não coloquei nada por cima, o bolo fica com uma casquinha gostosa e bem molhadinho, mas colocar açúcar e canela por cima fica uma delícia também.
• Esse bolo é bom pra enganar as crianças! Ele fica escurinho, parecidinho com de chocolate e muito mais nutritivo em termos de bolo. 

Fiquem atentos para a próxima receita!

Beijinho Doce

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Salada de Milho [e novidades ^^]

A "Semana do Milho" virou um mês praticamente e eu queria que fosse um mês recheado de receitas. Uma amiga minha do Texas veio me visitar na última semana de julho e meio que bagunçou a minha rotina. Depois que ela foi embora, eu fui promovida [uhuu.. E sim, essa era a novidade.. Não tão novidade para muitos] e passei a trabalhar em dois restaurantes, até acharem alguém pra me substituir.
Ou seja, depois de passar 10 horas cozinhando pros outros de segunda à sábado, eu apelava para coisas simples no domingão - nada digno de aparecer no blog. Mentira, eu fiz um bolo bem gostoso, mas queria concluir a Semana do Milho.

Antes de passar a receitinha eu ia falar um pouco sobre o novo restaurante que eu trabalho, mas acho que vou dedicar um post para isso. Enfim, Salada de Milho. É super simples e prática, ideal para você que quase nunca está em casa e fica meio cabreiro (a) de comprar alface e folhas verdes no geral por medo de estragarem antes que voce lembre que elas estão na gavetinha da geladeira. Eu não tirei foto da salada porque não tinha todos os ingredientes em casa dessa vez, mas pra compensar fiz um video pra ajudar nessa receita (e em muitas outras)

Salada de Milho

Você vai precisar de..

• 1 lata de milho
• 1 cebola picadinha
• 3 tomates picadinhos
• 3 ovos cozidos
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• Sal e pimenta à gosto

Como fazer..

• Abra a lata de milho e separe a água num recipiente. Dissolva o cubinho de caldo de galinha nessa água. Em uma panela, coloque o milho e água "temperada" e leve ao fogo até a água evaporar (ou abaixar bastantinho)
• Retire o milho do fogo e deixe esfriar. Misture com os outros ingredientes picadinhos numa recipiente fundo, coloque o açúcar e tempere com sal e pimenta. 
• Coloque a salada no prato que vai ser servida. Para deixá-la mais agradável visualmente, é legal decorar com os ovos cozidos, em vez de misturar na salada (ou fazer mais =) e colocar cheiro verde em cima também. 
• Essa salada acompanha bem um arroz com carne ou franguinho. 

Vamos lá.. Video!

Ninguém gosta de cortar cebola. Esse video mostra o nosso "truquezinho" pra cortar cebola bem picadinha lá no restaurante e o princípio pode ser aplicado para outras coisas que a gente tem que picar. Eu cortei devagar porque a faquinha de casa não é lá essas coisas..

Beijinho Doce

(pra ninguém me processar, a música de fundo do video não é minha. A música é "Good Love" do Poison)

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Semana do Milho

Eu sei que eu fiquei um tempão sem postar no blog e não foi por falta de fazer arte na cozinha, mas é que estava pensando em maneiras de "melhorar" o blog. Quero que você, leitor, saiba o que encontrar e o que esperar por aqui. Eu gosto de posts "caixinha de surpresas" mas a ideia é ter um "ingrediente estrelinha" na semana e postar umas duas ou três receitas com o dito cujo. Quero colocar receitas diferentes com ingredientes que a gente sempre compra no mercado e muitas vezes acaba fazendo as mesmas coisas com eles. .

Como dá pra perceber pelo título do post, essa é a semana do milho (aquele mesmo, que vem enlatado)! Hoje vamos começar com uma sobremesa porque eu fiz pierogi na quinta-feira e não tive que cozinhar nada salgado, haha.

Cupcake de Milho com Cobertura de Cream Cheese

Você vai precisar de...

(Para 12 cupcakes)

Massa 

• 1 lata de milho (sem sal)
• 1 ovo grande
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de manteiga (sem sal)
• 1/4 xícara de creme de leite
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento

Cobertura

• 200g de cream cheese
• 100g de manteiga (sem sal)
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Como fazer..

Massa

Bata o ovo com os açúcares e manteiga, até ficar cremoso e reserve. No liquidificador (ou num processador) bata o creme de leite junto com o milho (e água.. tudo que vem na latinha) até formar uma pasta. Misture a pasta com o creme e mexa devagar, colocando a farinha aos poucos. Por fim, coloque o fermento e misture. Divida a massa pela fôrma de cupcakes e asse em forno médio por 20 minutos ou até ficar douradinho. Espere os bolinhos esfriarem para colocar a cobertura.

Cobertura

Bata o cream cheese com a manteiga com a batedeira em velocidade alta. Diminua a velocidade e coloque o açúcar aos poucos, e bata até ficar cremoso e lisinho. Misture o extrato de baunilha na cobertura. 

*beijinho doce*

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Chocolate Quente

FRIO ou nem tão frio assim, chocolate quente é sempre bom! A primeira vez que fiz (e estava aprendendo enquanto fazia) esse chocolate quente foi numa atividade na igreja e todos adoraram. Há algumas semanas atrás o namorado pediu uma receita de chocolate quente e sugeri essa. Aqui tá muito calor nessa época do ano, então ele que fez a receita e tirou foto pra mim.. Eu só editei a foto pra deixá-la mais "estilosinha"

Você vai precisar de...

• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar (ou mais, ou menos.. depende de quão formiga você for!)
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 caixinha de creme de leite

Como fazer...

Dissolva a maisena num copo de leite e reserve. Leve o resto do leite ao fogo junto com o chocolate em pó e com o açúcar. Depois que o chocolate estiver dissolvido, adicione o copo de leite com a maisena dissolvida e mexa até engrossar. Coloque o creme de leite por último, para deixar o chocolate quente cremoso.

Para quem está se perguntando "e qualé a do pau de canela?"..

Na verdade verdadeira, eu sugeri só pra ficar bonito na foto, mas nada impede de você fazer o chocolate com a canela, pra dar um gostinho a mais. Se você quiser abusar um pouco mais da criatividade, fica m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o com chantilly em cima (aqueles de caixinha que vem pronto e é só bater) e dá até pra jogar canela em pó em cima do chantilly pra ficar charmoso.

Beijinho doce

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Pudim de Pão

Semana passada foi a primeira vez que fiz pudim de pão.  Aqui nos EUA o "Bread Pudding" deles é bem diferente, é literalmente um pão doce (algumas vezes com fruta) que eles jogam uma calda doce e grossa por cima - e eles comem quente. Bom, eu sou mais fã do nosso pudim de pão e três estadunidenses (minhas vizinhas) que não gostam de pudim  de pão experimentaram o pudim que eu fiz sem saber do que era e adoraram.

Essa receita vai especialmente para o meu namorado, que tentou fazer o pudim mas ficou com vergonha (?) de me perguntar a receita e foi atrás de outra receita.. E não deu muito certo.

Pudim de Pão (clique para ampliar)

Você vai precisar de...

Pudim

• 4 pães amanhecidos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de leite (aprox. 500ml)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo...

Num recipiente coloque o leite e os pãezinhos em pedaços, para eles amolecerem. Quando eles estiverem amolecidos, coloque-os no liquidificador e bata até ficar uma mistura uniforme. Coloque o resto dos ingredientes no liquidificador e bata tudo junto. Reserve.

Para a calda, derreta o açúcar numa panela (fogo baixo e sempre mexendo) e adicione água. Mexa até ficar consistente e marrom claro/caramelo/dourado (é, eu não sei definir cores.. contanto que não esteje mais transparente do que outra coisa.. a calda ganha mais cor no forno de qualquer jeito)

Coloque a calda no fundo da fôrma e o que foi batido no liquidificador em cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (180oC) em banho-maria. O tempo pode variar, o meu ficou por 1h10.. Você pode conferir, estará pronto quando em cima estiver firme e você pode furar o pudim pra ver se está firme por dentro também. Não se preocupe, o pudim não vai murchar que nem pode acontecer com bolos. Se o palito estiver molhadinho, deixe por mais um tempinho. 

Quando tiver pronto, tire do forno e deixe o pudim esfriar. Depois de frio, desenforme o pudim no prato que quiser servi-lo, a calda já estará por cima e ele estará prontinho para ser desfrutado.

Beijinho doce

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What's cooking?

O título do post é uma das minhas expressões favoritas em inglês. Além do sentido literal, "o que que tá cozinhando?", pode significar também "qual é a novidade?". Bom, a novidade é o blog Vida na Cozinha.

Antes eu colocava receitas no Gotta Love Stuff , mas decidi deixar o outro blog para postar coisas de artesanato e criar este, exclusivo para a arte culinária com receitas, segredinhos, dicas e por que não "causos" da vida na cozinha, já que é aonde eu passo maior parte do meu tempo precioso.

Aqui não tem o botãozinho "curtir", mas espero que gostem da nova atração, comentem e mandem sugestões para posts!

Beijinho doce

bad boy

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