Semana da Banana

A banana é a fruta mais popular mundialmente, seguida da maçã, e o Brasil é o 5º maior produtor de banana do mundo. E agora, para complementar essa vida cheia de estrelato, a banana é o nosso ingrediente da semana!

Banana é uma maravilha. É só pegar, descascar (que é uma beleza de simples) e desfrutar...  Seja para aliviar a cãibra ou inventar (fazer um mingau de banana amassada com aveia e mel, cortar em pedacinhos para misturar no sucrilhos, e por aí vai..) sempre jogamos a casca no lixo. Hoje é o dia de aproveitar essa casca e fazer um bolo delicioso.

Fiz este bolo há umas duas semanas atrás e ficou demais. Sempre que faço bolos, eu acabo distribuindo pra todo mundo, pra não devorar tudo sozinha. Com este não foi diferente, mas ainda sobrou bastante.. E olha.. ficou 1 semana coberto e não ficou duro nem nada, foi desfrutado até o último pedaço.

Bolo de Casca de Banana

Bolo de Casca de Banana.. Humm! [clique na imagem para ampliar]

Você vai precisar de...

• Casca de 3 bananas (se forem grandinhas.. 4 se forem menores)
• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de cevada solúvel
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento

Como fazer...

• Pre-aqueça o forno a 180o.
• Bata as cascas de banana no liquidificador. Quando elas tiverem formado uma pasta, adicione os outros ingredientes, menos a farinha e o fermento, e bata tudo junto, até a mistura ficar uniforme e cremosa.
• Em um recipiente, coloque a mistura do liquidificador e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo devagar. Adicione o fermento por último e misture.
• Numa forma untada com margarina e farinha, coloque a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Outras dicas:

• Se você não tem costume de comprar cevada, pode substituir as 3 colheres por achocolatado. É só um gostinho a mais.
• Eu não coloquei nada por cima, o bolo fica com uma casquinha gostosa e bem molhadinho, mas colocar açúcar e canela por cima fica uma delícia também.
• Esse bolo é bom pra enganar as crianças! Ele fica escurinho, parecidinho com de chocolate e muito mais nutritivo em termos de bolo. 

Fiquem atentos para a próxima receita!

Beijinho Doce

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Salada de Milho [e novidades ^^]

A "Semana do Milho" virou um mês praticamente e eu queria que fosse um mês recheado de receitas. Uma amiga minha do Texas veio me visitar na última semana de julho e meio que bagunçou a minha rotina. Depois que ela foi embora, eu fui promovida [uhuu.. E sim, essa era a novidade.. Não tão novidade para muitos] e passei a trabalhar em dois restaurantes, até acharem alguém pra me substituir.
Ou seja, depois de passar 10 horas cozinhando pros outros de segunda à sábado, eu apelava para coisas simples no domingão - nada digno de aparecer no blog. Mentira, eu fiz um bolo bem gostoso, mas queria concluir a Semana do Milho.

Antes de passar a receitinha eu ia falar um pouco sobre o novo restaurante que eu trabalho, mas acho que vou dedicar um post para isso. Enfim, Salada de Milho. É super simples e prática, ideal para você que quase nunca está em casa e fica meio cabreiro (a) de comprar alface e folhas verdes no geral por medo de estragarem antes que voce lembre que elas estão na gavetinha da geladeira. Eu não tirei foto da salada porque não tinha todos os ingredientes em casa dessa vez, mas pra compensar fiz um video pra ajudar nessa receita (e em muitas outras)

Salada de Milho

Você vai precisar de..

• 1 lata de milho
• 1 cebola picadinha
• 3 tomates picadinhos
• 3 ovos cozidos
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• Sal e pimenta à gosto

Como fazer..

• Abra a lata de milho e separe a água num recipiente. Dissolva o cubinho de caldo de galinha nessa água. Em uma panela, coloque o milho e água "temperada" e leve ao fogo até a água evaporar (ou abaixar bastantinho)
• Retire o milho do fogo e deixe esfriar. Misture com os outros ingredientes picadinhos numa recipiente fundo, coloque o açúcar e tempere com sal e pimenta. 
• Coloque a salada no prato que vai ser servida. Para deixá-la mais agradável visualmente, é legal decorar com os ovos cozidos, em vez de misturar na salada (ou fazer mais =) e colocar cheiro verde em cima também. 
• Essa salada acompanha bem um arroz com carne ou franguinho. 

Vamos lá.. Video!

Ninguém gosta de cortar cebola. Esse video mostra o nosso "truquezinho" pra cortar cebola bem picadinha lá no restaurante e o princípio pode ser aplicado para outras coisas que a gente tem que picar. Eu cortei devagar porque a faquinha de casa não é lá essas coisas..

Beijinho Doce

(pra ninguém me processar, a música de fundo do video não é minha. A música é "Good Love" do Poison)

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